自制山楂雪糖球：山楂是我从小就喜欢吃的零食，也是我从小吃到的大的零食，纯天然的无任何添加，最健康的零食。记得小时候我家有一棵山楂树，每年山楂成熟的时候妈妈总会给我制作山楂雪糖球，真的是非常好吃，我对它百吃不厌，越吃越上瘾。今天我就来跟大家分享一道山楂雪糖球的做法，想吃山楂雪球别再买了，教你在家做，酸甜可口无添加，做法超简单。
由于搬迁，家里的山楂树已经没有了，但是每年山楂成熟的时候我总会买上一些，在家制作山楂雪糖球吃，虽然外面也能买到，但是我还是习惯自己在家制作，始终是自己在家制作的比外面买的吃起来更加健康，再就是外面卖的价格都很贵，一斤要十多块，还不如买点山楂自己在家做呢！既干净卫生无任何的添加，而且还可以省下不少银子，真的是两全其美。
山楂雪糖球好吃，它的做法也是很简单，就算你是厨房小白，一看便会的，昨天在超市买了2斤山楂，花了3块钱。下面我就来教大家做山楂雪糖球，首先将山楂放在盆中倒入适量的清水洗净，加入一勺盐浸泡10分钟，洗掉山楂表面的农药残留，然后再次用清水清洗干净，然后将山楂蒂去掉，晾干水分备用。
锅中倒入适量的冰糖，如果家中没有的冰糖的朋友可以用白糖来代替，倒入适量的水，开中或不停地搅拌，让冰糖融化，融化后转中小火慢慢熬，继续不停的搅拌，如果你偷懒不搅拌的话会有惊喜你等着你哦！大约煮1分钟之后开始冒泡泡，煮3分钟之后泡泡变得更多，7分钟之后泡泡变得很紧密，我们会看到现在的糖液是透明的，如果糖液变成白色的时候就证明已经熬的时间长了，然后再加入几滴白醋，搅拌均匀，然后关火，晾3分钟左右，不要搅动，让糖液降温，晾好后的糖液是透明的，如果晾好后的糖液发白里面很多泡泡证明已经熬过了头，做出来的糖霜会发硬会很失败。
糖液晾好之后倒进山楂，这个时候倒进山楂刚刚好，如果温度太高的话会导致山楂出水，会导致糖液沾不上或者沾上容易融化，翻炒均匀，要不断的翻炒，刚开始会很黏，没关系继续翻炒，慢慢的会发白，开始起沙，继续翻拌，最后将它炒至干干的，沙沙的时候就可以出锅了，山楂雪糖球就这样做好了。从头到尾只用了水和冰糖，无任何的添加，可以让孩子放心的吃，味道酸酸甜甜的，非常的开胃好吃。
