先来聊聊一名合格的咖啡师应该具备哪些素质。再来说说如何实现。
工作的原因，接触过很多咖啡师。观察下来发现，发展较好的咖啡师，大多具备三个条件：谦逊的态度，稳定的技术，持续的学习力。
一、态度
咖啡师对一些人来说是个看上去舒服体面的工作。但本质上讲，咖啡师属于服务行业。除了咖啡制作外，还要根据店铺要求，完成其他日常的店面工作。同时了解客户需求，提供客户服务。
曾经见过一些“高高在上”的咖啡师，把吧台当成个人展演现场，认为“咖啡师”的工作就是做咖啡，其余的工作与自己无关，过分强调个人的存在感。这类咖啡从业者，很难成长为一名合格的咖啡师。
很多刚入行的从业者认为技术是最重要的，但站在经营者的角度上，技术可以通过练习逐步提升。谦逊的态度才是决定从业者能否在这个行业持久生存的必备条件。
二、技术
能够按照店铺要求，正确制作，稳定出品是基础。除此之外，要熟练掌握吧台设备的使用及调试，能根据需要设定和调整咖啡出品的萃取参数。有一定的专业知识储备，可以回答客人对于咖啡的相关问题。
三、学习力
有好奇心。关注行业动态和发展趋势。有主动学习和提升的意愿，并且具备独立思考的能力。
聊完合格咖啡师的必备条件，再来说说如何实现
个人建议，如果不是体验生活或玩儿票，在决定入行前至少要对这个行业有一个相对正确的了解。多观察一下咖啡师日常的工作，有咖啡师朋友的话可以多聊聊。另外，咖啡知识的学习必不可少。
一、从基础做起
想清楚自己未来的职业方向，是想自己开店还是希望在咖啡企业中任职。无论是哪个方向，实践永远是达成目标的最佳途径。
如果目标是独立开店，建议选一家与自己想象中调性最相符的独立咖啡馆求职，从学徒做起。好处是，可以全方位感受一家独立门店每日的工作是什么样的。日常的备货、盘点、打扫、结算。在成为咖啡师制作咖啡前，熟悉店铺的运营节奏。学习咖啡馆主理人的咖啡技术，在日常学习和实践中积累成长。
如果目标是入职咖啡企业，建议选择大品牌的连锁咖啡店。与独立店铺突出差异化和个性特点相比，大公司更强调工作流程、标准化和可复制性。从入门级做起，逐步提升，层层晋级。
二、持续学习
根据不同阶段的需要，可以通过书籍、网络和线下培训等方式汲取咖啡知识。
需要了解的是，并不是完成某个培训就一定具备了某些能力。培训的目的是告知正确的知识架构，提供思考的方向。功夫在课下，所学的一切都要通过实践去检验。
三、行业交流
和优秀的咖啡师交流也是一种学习。参与行业内的线下活动，或主题分享，也会有意想不到的收获。
