对于中国人而言，春节又是一个吃的节日，亲朋好友聚在一起，吃的大多属于鸡、鸭、鱼、肉、虾等荤腥食物，其实高脂肪、高蛋白质饮食并不利于健康，应该同时吃些蔬菜。这里推荐几种供你参考，祝愿大家过一个平安、快乐、健康的春节。
黄豆芽
黄豆芽是黄豆经浸泡发芽后的产品。在浸泡过程中，在自身存在的生物酶的作用下，黄豆组织的紧密状态会变得疏松，其中的一些成分也发生了一系列变化，例如，蛋白质水解成多肽和氨基酸，使黄豆中的蛋白质生物效价和利用率大大提高。
萝卜
大家都知道吃萝卜的好处，萝卜含有多种人体需要的活性物质，具有许多调节生理的功能。
黑豆
黑豆是各种豆类中含蛋白质最高的，比猪腿肉多一倍还有余，它含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞。
香菇
香菇有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
土豆
土豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是“完全蛋白质”，含赖氨酸较高，能弥补粮食赖氨酸不足的作用，它既可当蔬菜，又可代替粮食。
黑木耳
黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。
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