俗话说，初一饺子初二面。在初一这天，按照传统习俗要吃饺子。寓意着招财进宝，子孙满堂，幸福吉祥。今天大家都吃了什么馅的饺子？
平时做饺子，很多人都喜欢做白菜馅。其实，吃白菜不如吃萝卜。萝卜是冬季的应季蔬菜。别看他才一块五一斤，但营养价值超级高。被称为冬季的蔬菜冠军。
萝卜生长在地下，含有多种维生素，粗纤维，水分以及各种矿物质。这些营养元素都是人体所需要的。容易被人体吸收，而且转化率高。而且干燥的冬季，大家容易出现。消化不良。便秘等问题。吃一些萝卜可以帮助肠胃消化，降低脂肪的吸收。有助于清肠刮油，降低胆固醇。有瘦身、美容等功效。
现在是新冠感染的高发期，不少人都出现了咽喉肿痛、咳嗽有痰的问题。这时候吃一些萝卜，具有清肺润燥、止咳化痰的功效。所以说现在吃萝卜是最适合的。
下面我给大家分享，萝卜馅饺子的做法。初一吃这道饺子，不仅润肺润肠，还能增强免疫，鲜美又好吃。
【萝卜馅饺子做法】
食材：萝卜，猪肉，饺子皮
做法：
第一步。首先准备一个青萝卜，这种萝卜做出来的饺子馅比较清脆好吃。将它去皮后剥丝。
第二步，将切丝的萝卜放在碗中，给他加入开水烫一烫，大概烫一分钟。可以去掉萝卜的辛辣味道。
第三步，将萝卜丝捞起来，挤干水分，然后切碎备用。
第四步。我们准备一块半肥瘦的猪肉。将猪肉剁碎，然后放在碗中。加胡椒、食盐、糖、五香粉、生抽等配料调制入味。还要倒入一点热油混合，调制出来的馅料就非常鲜美多汁。
第五步。将猪肉馅和切碎的萝卜、葱花混合在一起。
第六步。萝卜和肉末混合之后，就得到这种香飘飘的馅料了，味道又香又鲜美，还有汁水。
第七步。拿出我们做好的饺子皮，饺子皮可以用普通面粉加清水混合，也可以购买。将萝卜、猪肉馅包裹在饺子皮中。
第八步。大家将饺子皮两侧对折，然后用力捏在一起，也可以在饺子皮上粘一点清水，这样粘粘得更紧，。将饺子做成元宝的造型，寓意吉祥如意，招财进宝。
第九步。烧开热水，然后倒入做好的饺子。煮饺子的过程中，要用勺子轻轻拨动，避免连在一起。第一次沸腾之后，倒入一点凉水给他降温。二次沸腾，饺子上浮在水面，就表明煮熟了。
第十步。煮熟的饺子外表滑滑嫩嫩，一个个鼓囊囊的，皮薄馅厚。味道特别的鲜。一口一个，美味极了。
大家可以看看饺子的馅料。味道非常的鲜美，香味浓郁，汁水丰富。咬一口，汁水都溢出来了，超级好吃，比白菜馅的还要好吃。
今天正好是初一。大家不妨做一个萝卜馅饺子来吃，按照我上面的方法调配馅料。做出来的萝卜饺子。好吃又鲜美，汁水又丰富。自己在家里面做，没有添加剂，安全卫生，全家人也值得放心。
