文|朱晓帆到餐厅吃饭，扫码点餐似乎已经成为了电子时代就餐的“常规操作”：无需等待服务员拿来菜单，只要打开手机扫一下桌边的二维码，就可以浏览商家的全部菜品，并自助完成点餐、下单、支付等一系列流程。
但前不久，一位消费者张女士却表示：吃一顿饭，竟要扫三次码关注两个公众号。点餐时需要扫码并关注公众号才能下单，买单时扫了第二次码，开发票时又需要关注另一个公众号才能开票。这波操作让她很不舒服。近年来，随着餐饮行业的数字化转型，扫码点餐方式快速普及。在一定程度上，扫码点餐为消费者们带来了用餐效率的提升，不仅节省了线下排队的等待时间，且无接触式服务也更加安全。而站在餐饮企业的角度，顾客自行点餐节省了部分人力成本和纸质菜单成本，由扫码获取而来的用户数据还可以被加以利用和分析，从而实现精准营销。
扫码点单所带来便捷显而易见，而由此衍生的不便也不可忽视：疫情之下，进入餐厅时已经有了扫健康码的步骤，再加上扫码点单时所附带的关注公众号、授权手机号、注册会员、获取昵称、头像、地理位置等一系列操作，饭还没吃，就餐的体验感已经消减一半。而就算是吃完了饭，消费者与商家的“纠葛”却是未完待续：如果关注了公众号，商家后续还会推送类似产品信息、优惠信息的内容，如果获得了用户的手机号码，商家还可以通过短信的形式发送广告。通过一次消费来积累客户群体、抢占私域流量，似乎已成为餐饮行业惯例。值得重视的是，诸如“扫三次码关注两个公众号”，并不是餐馆一次性告诉消费者的，一步一步陷入其中的消费者，对如此服务几乎没有说“不”的可能性，即便有些饭店可以提供纸质餐单，但当你告知店员该项需求时，也可能遭到“消极应对”。不扫就吃不了饭，不扫就开不成票，扫码点餐逐渐演变成了强制性服务，消费者很难不产生被迫享有这种“服务”的无力感和厌恶感。
消费者走进一家餐厅，不仅是为了食物而买单，更是为其口碑、服务而买单。当所有的服务变成了一句没有温度的“请扫码点餐”，甚至从而转变成了对消费者的压力，想必，通过关注公众号而提高的用户粘性，早已被这样“冷冰冰”的服务所抵消。智能手机时代，点餐应该是有多种渠道和方式的，而不能只留下扫码点餐这一种形式。未来，随着科技的发展，餐饮行业将会迎来更多变革。但无论消费场景、服务形式如何变化，餐饮行业的内核终究是服务，都需要把消费者体验放在第一位。新技术应该成为方便消费者的工具，而不应成为阻碍大众消费的壁垒。扫码点餐，也应该有它的“正确打开方式”。