砂糖桔因其皮薄，甜美的水果和高的水分含量而受到社会广泛的喜爱，但由于砂糖桔的特性，它也很容易受到病原体和昆虫的干扰。预期寿命只有2周左右，很难保存。因此，相关果农应注意采摘后的处理和保鲜。本文主要总结和分析了采摘砂糖桔后易患的病害，并说明采摘后的正确处理和保鲜措施，以更好地延长果实的贮藏时间。让我们看一下下面的相关知识。
一、沙糖橘采摘后容易发生的问题
1.真菌性病害： 绿霉或蓝霉通常从伤口或蒂开始发展。在疾病的早期，它是一个带有水渍病灶的圆形斑点。患处的皮肤湿润柔软。 2至3天后，形成白色霉菌层，然后形成绿色（绿色霉菌）或青色（青霉）粉状分生孢子。整个水果在感染绿色霉菌后7天内腐烂，并且整个水果在感染绿色霉菌后14天内腐烂。
2.冷害： 糖桔在1°C下保存25天以上，在3°C下保存40天以上。果皮开始显示水渍凹陷点。果皮的颜色也从橙红色变为黄色和浅黄色，并且出现了明显的冷害症状。寒冷的破坏不仅造成了沙子。糖桔的外观质量下降，果肉质量下降。例如，乙醛和乙醇的含量明显增加，果肉有明显的气味甚至苦味。
依据相关的数据研究， 可以得到沙糖橘在采摘之后良好保存的数据，其详细处理以及保存要求：在沙糖桔采后病害的防治中添加双胍盐类药剂（如百可得）等，可有效控制酸腐病。 沙糖桔在 3～9℃内贮藏效果较好，以 3～5℃为佳。
二、沙糖橘采摘后的处理、保鲜技术
1.采摘技术
适当的早采有利于果实的紧实，降低感染病毒的概率，采摘时要尽量应哟过圆头果剪，在装箱时也要注意要在箱中垫有厚实的塑料薄膜， 以防止果实的擦伤，要做到尽量的轻放、轻装、轻卸，并且因为沙糖橘的特性，其在运输保险时要尽量不要连带枝叶的进行运储，这样就能够减少沙糖橘在运输过程中的刺伤， 同时也降低了因为刺伤而引起的果实腐烂现象。
2.果实的分级
果实的采摘时要分级的进行，要能够根据果实的大小、色泽、果型以及成熟度等情况来进行水果的分级，在进行果实分级的同时，还要能够将病虫害、机 械伤、以及腐烂的果实进行剔除。就目前我国的果实分级情况，虽然有人工分级，但是其在分级的过程中还是有应用打蜡生产线的，其主要应用的是滚筒式的分级装置，其主要是为了降低果实的机械性损伤，同时，滚筒式分级装置所产生的机械损伤是其他装置的 30％~20％左右，所以在果实分级 管理中也建议采用滚筒式的分级装置。
3.保鲜处理技术
沙糖橘的保鲜处理技术主要是通过抑制和杀灭病原菌进行的， 抑菌的药剂大多数的技术人员都选择特可多、施保克等药物，将其与按照一定的比例进行混淆，就能够让沙糖橘得到很好的保存，但是这种存储方法有一个十分严重的弊端， 就是很容易导致果肉中乙醇和乙醛的提升， 如果这两者的浓度过高就会让沙糖橘的口感大大的降低，甚至出现了苦味。所以，为了避免这种现象，可以采用浸泡法， 按照相关要求合理的应用 2,4—D 药剂，可以在很大程度上增加沙糖橘的保存时间。通常情况下，该类药物的使用浓度不得超过每升 200 毫克。
4.包装
沙糖橘的包装主要采用塑料箱包装，并采用厚度在 0.02~0.04 毫米厚的聚乙烯进行保存，在箱的内测放置一层吸水纸，并记住在包装好后禁止封口，要能够按照气温状况而有所预留。在预冷方面，因为沙糖橘的采摘时间大致是在 11~1 月份，所以温度较低，可以利用该种特点，将沙糖橘防灾空旷阴冷的棚下进行保存， 然后在第二天进行运输，如果有条件，要将温度控制在 1~3 度左右，并在果肉的温度地域 3℃时再进行运输， 这样就能够极大的减少沙糖橘在运输过程中的损失。
5.运输
沙糖橘在运输的过程中要十分注意尽量不要有机械的损伤，尽量减少丢、扔等装车现象，尽量的做 到轻装、轻放、轻卸，如果果实的叠加在 5 箱左右后，要放置一块木板以减少下层果实的损伤。 除此之外， 在冷库存储时，沙糖橘的冷库存储也要有所注意，以 3~6℃的冷冻为最 佳，要注意通风换气，排除多余的二氧化碳，制冷时也要注 意除霜，以避免影响制冷的效果。
以上便是今天给大家带来的相关总结和分析。希望各位通过上文的了解，能够从中学习到相关知识。随着交通运输行业的不断发展， 我国南北地区的人们都能够品尝到仅能够在南方（北方）生长的水果，其中，以橘类水果的交易量最多， 而沙糖橘更是人们喜爱的之一，但是，因为沙糖橘多糖、多汁等特点，使其十分容易受到病原菌的侵害，很不利于水果的保存，因此，如何增加此类水果的保鲜技术就成为了相关研究人员关注的重点。