香菜是我们餐桌上不可缺少的食材，特别是做汤类食品时，放入香菜，味道鲜美，增加食欲，香菜作为食材的调味品，深受大家的喜爱，但是有时候香菜的价格特别的贵，有时候价格会涨到15元一斤左右，因此在便宜的时候，我们都想多买一些回家，但是如何才能让香菜，既储存时间长又能保鲜呐？现在我把自己如何储存香菜的绝招分享给大家，用这种方法保存香菜，最低保存三个月左右，最长的也可以保存半年之久，很实用，请一起来听
第一 首先我们把买回来的香菜一颗一颗的分拣一下，把每一颗香菜上面的黄叶烂叶都给它摘干净，保留根部不要去掉
第二 是用清水洗去香菜上面的泥沙，清水洗干净以后，然后再用一个盆子里面放入清水，放一勺盐，一勺小苏打粉搅匀，把洗干净的香菜放进去，侵泡十分钟，十分钟后捞出来控干水分
为什么要加盐和小苏打粉呢？因为盐和小苏打粉去污力强，会把香菜中的杂质清洗的更干净，还具有杀菌消毒的做用
然后再用清水把盐和小苏达全部清洗掉，捞出控干水分，晾在竹屉上面，把香菜铺平，放在阴凉处晾干水分，这个时候呢家里有纱布的，尽量上面盖一层纱布，以免落灰尘，注意一定不要放在太阳下面暴晒，那样香菜的叶子就会晒蔫儿了
现在开始讲如何保存
第一种方法，把香菜的根部用刀切掉，然后把香菜切成一寸或者两寸长的段儿。这种方法不需要留根，切好以后，找一个无水无油的容器，把香菜放进去密封，这样放入冰箱冷藏保鲜就可以了，随吃随取，方便使用，这种方法大约能够保存个把月
第二 种方法，香菜晾干以后不要去根部，直接用保鲜袋裹好，一边裹一边排气。包好以后，两头捏紧，放在冰箱冷藏，基本上可以保存3~5个月
第三种是把切掉的香菜根部用一个瓶子装起来，里面加上清水，加入一点食盐，这样做可以让香菜二次生长，随吃随取，也是一个很好的办法，我也试验过，非常好用
第四种，如果自己家里有花盆儿，把买来的香菜不用水洗，把烂叶子，黄叶子给他摘干净，直接种到花盆里，五天浇一次水。香菜在家中的花盆儿里一直生长，每次用的时候，用剪刀剪几颗就行了，方便实用
这以上几种方法可供您选用，如果您也有保存香菜的好方法，也可以分享出来
