不记得是小学还是初中，学过《庖丁解牛》这篇课文，但今天才知道原来这个故事是庄子说的。
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然嚮然，奏刀然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中经首之会。
庖丁是给皇帝管厨房的，庖是职务；丁就是这个男人，所以叫庖丁。古代把男人叫丁，女人叫口。文惠君是梁惠王。
以上几句话既有文学之美，又浓缩了解牛的过程，一看就知道作者肯定是观察过很久。
“手之所触，肩之所倚“；
把牛拉来，杀牛人把绳子转到牛鼻子旁边，手在牛背上一拍，绳子一拉牛，那个牛鼻子给他拉歪了，然后他那个肩膀这么一靠，有点像柔道摔跤，这个牛就被他靠到地上去了，牛就跪下来了。
“足之所履，膝之所踦”
然后这个右脚一抬，就压到牛身上。膝盖头顶到一个让牛发麻的穴道。
“砉然嚮然，奏刀然，莫不中音”
用刀在牛的颈项上面轻轻一拉，就倒下来了。这几句话描写杀牛的技术，干脆利落了。
“合于桑林之舞”，看起来他不是在杀牛，简直在跳舞一样，换个人杀头牛搞不好得几个钟头。而庖丁却快得很，几分钟就杀完了。
“乃中经首之会”
他那个刀一下去，牛身上的这个十二经脉分离了，头上轻轻拉一下，整个的皮都脱开了。他对于解牛技术之熟啊，高明到这个程度！杀生简直已经到达了艺术境界了。
文惠君曰：善哉！技盖至此乎？
梁惠王站在那里看他杀牛，看完了，惊叹你这个杀牛的技巧怎么这么高超啊！
你说庄子在书中正在讲怎么养生得长寿，可是为什么突然讲一段杀牛的故事呢？
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