四季豆是农村春夏常见的一种素菜，因为四季豆有很高的营养价值，含有丰富的营养价值，有大量的微量元素，比如说叶酸、微量元素、维生素等，深受很多人民的喜爱，四季豆对于人体有很多的好处，四季豆做法比较的多，论何种做法，都各具风味，可以说四季豆是一种很百搭的蔬菜，今天教大家如何做清炒四季豆。
准备食材：四季豆、青椒、小青椒
调料食材：盐、鸡精、小葱、食用油
第一步：清洗好四季豆，刀斜45度，切成细丝，如果喜欢吃辣椒的人，切一些点小青椒和小米椒，备用
第二步：锅加热一分钟把锅中的水烧干，加入少量食用油，等油温度有六、七成热的时候放入，放四季豆和青椒，加一勺盐进行翻炒。
第三方：四季豆炒熟颜色变深加入食用盐，少许味精，翻炒，加半锅铲水以融化盐，翻炒，大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下。
温馨提示：出锅时四季豆一定要炒熟了再吃，以免中毒
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