莱阳梨,产于莱阳市的梨品种很多,通常特指莱阳茌梨,也叫莱阳慈梨。是山东省莱阳市特产,中国国家地理标志产品。
莱阳梨多为倒卵形,果实硕大,果皮为黄绿色,莱阳梨表面粗糙,有褐色锈斑,萼部凹入,果肉质地细腻,汁水丰富,口感清脆香甜,是梨中的上品。莱阳梨因产于莱阳市而得名,莱阳也因莱阳梨而闻名,并延伸出独有的“梨文化”。
11月19日,原国家质量监督检验检疫总局批准对莱阳梨实施地理标志产品保护。
凭我本地人的经验,正宗的优质莱阳茌梨果柄是歪斜的,果核小肉多,成熟的果实在树上自然脱落,掉到沙土上能够脆裂开缝。其他地方的茌梨果核大,有点酸甜,果肉纤维多,吃着有点木渣的感觉。
正宗莱阳梨产区在莱阳五龙河沿岸,梨园的土地是细细的油沙地,沙子里有淤泥,握在手里像面粉一样油腻细滑。另外,梨园里的井水是甘甜可口的,不是涩苦的,也不是咸涩的。俗话说一方水土养一方人,只有这甘甜可口的水质油腻细滑的土地才能结出香甜酥脆的莱阳茌梨。
富饶美丽的莱阳市依山傍水,勤劳的莱阳梨农一代又一代用辛勤的汗水浇灌着梨园,用青春和热血培育出一颗颗金黄的果实。欢迎朋友们在梨花如雪的春天,在硕果累累的金秋到山东省烟台市莱阳市做客。