操场乡太湖村芳山组有一处绿油油的农田，里面种植着快菜，快菜是大白菜的其中一个品种，又叫早熟大白菜，由于这种大白菜的生长期较短，烹调时也非常容易熟，所以被人们习惯性地称为快菜。沿着农田一路走过去，快菜长势喜人，个头很大，很是鲜嫩。
种植快菜的农户名叫钟万生，之前因在工厂做事失误切断了手而落下了残疾，虽然身体有缺陷，但是他并未失去生活的希望，反而更加努力工作，成了村里有名的种植大户。
“这个快菜吃起来非常爽口，吃进嘴里还会有回甘，没有打农药，放心吃，很健康的！”种植户钟万生介绍时说道。由于快菜生长周期短，一个月左右就成熟了，销路短缺，二十亩快菜预计产量4万—5万斤，目前滞销积压在地里，钟万生焦急万分，苦等买主。
快菜可是对身体大有益处！
让我们来看看
吃快菜有什么益处吧
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1、快菜当中富含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，促进粪便的形成、软化大便。
2、同时也能够机械性的刺激肠道蠕动，因此适当地吃一些快菜能够很好的促进粪便的排出，在预防和缓解便秘方面的功效会非常的明显。同时快菜本身含有的能量比较低，其中含有的膳食纤维能够吸水膨胀，增加饱腹感，因此对于一些需要控制体重的人，适当的食用一些快菜，能够减少其他食物过多的摄入，进而能够避免能量过剩在体内蓄积引起来的肥胖，因此在预防和控制肥胖方面，快菜也有着积极的功效。
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