很多人都知道肉桂，它主要是作为调料料被大家熟知，我国几乎所有的料理中都有肉桂的身影，肉桂有股清香的味道，但会吃肉桂的人就很喜欢这种味道。它除了可以在吃方面有很多作用，还有一些药用，也是药食同源的一种。今天小编就带大家一起来了解一下，这味食药：肉桂。
肉桂又叫桂皮、大桂、玉桂、紫桂、牡桂。它味辛、甘，性大热。归肾、脾、心、肝经。具有补火助阳，引火归原，散寒通经的功效。中医常用来治疗肾阳不足、命门火衰所致的阳痿宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、腰膝冷痛、肾虚作喘、阳虚眩晕、寒疝、经闭痛经等症。肉桂为温补要药，长于温里寒，止冷痛，活血通经，又能补火助阳，温中逐寒，引火归原，治上热下寒，破沉寒痼冷，疗霍乱转筋，心腹诸痛，疝瘕奔豚。
现代研究表明：桂皮含有挥发油，油中主要成分为桂皮醛、少量乙酸桂皮酯，桂皮酸和肉桂醇D1、D2、维生素A、维生素C、维生素E、核黄素、硫胺素以及胡萝卜素等多种营养成分。这些成分能抗兴奋、镇静止痛，缓解神经性疼痛和关节疼痛，还可以直接作用于中枢神经，降低疼痛的敏感性，是一种天然镇静止痛的中药材。肉桂还能预防血栓发生，含有的挥发油可以增强人体的抗凝血能力，提高血液中血小板的活性，防止有害物质对心肌造成伤害，维持人体心脏功能稳定，预防血栓生成。除此之外，肉桂还能抑制幽门螺旋杆菌的活性，保护胃黏膜，防止被幽门螺杆菌伤害，还能防止胃炎发生，促进唾液和胃液分泌，增进消化的作用，对反胃吐酸也有一定缓解作用。肉桂的桂皮油有强大杀菌作用，对革兰氏染色阳性菌有一定的抗菌效果。
下面就来给大家分享几个关于肉桂的食疗小偏方：
1、肉桂煮蛋：当归10克、肉桂10克、鸡蛋2枚、生姜5克、红枣5枚。将当归、肉桂、鸡蛋洗净，红枣洗净，去核；姜洗净，切片备用，砂锅置小火上，注入清水1200ml，将当归、肉桂、姜、红枣一起放入锅内，煎煮30分钟左右，煎煮至汤汁剩原来的一半，加入鸡蛋，转小火至鸡蛋煮熟即可，剥皮吃蛋。可以补血活血、温阳通络。
2、肉桂姜茶：肉桂皮10克 ， 干姜10克，红糖12克，放入锅中，加入清水800ml，煎煮30分钟，水煎去渣，分2次温服，可以温经通络，缓解疼痛；月经前期用肉桂5克、山楂肉10克、红糖30克， 加适量水煎30~40分钟，分2次服下，可以治疗月经来潮时腹胀冷痛。
3、羊肉肉桂汤：桂皮10克、羊肉500克，料酒、葱、姜、盐适量。把羊肉浸泡在凉水中，清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中；中火煮开后撇去浮沫，盛出羊肉，重新放入锅中，加入清水1000ml，倒入料酒；接着放入葱姜、桂皮，盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后，加入适量的食盐调味，继续炖15-20分钟吃肉喝汤，可以温里散寒、补肾壮阳。
肉桂是一味家喻户晓的“药食同源”食品，是我们日常生活中不可缺少的一种调味品。肉桂性温，作用温和持久，为治命门火衰之要药，对肾阳不足、命门火衰者，久病体虚、气血不足、畏寒怕冷、手脚冰凉、寒性痛经及经闭者都有很好的疗效。但值得注意的是肉桂性大热，阴虚火旺、里有实热者，血热妄行、有出血倾向、经量过多者不宜服用。服用还易致堕胎，孕妇要禁服；肉桂适合天凉时节食用，夏季忌食。
