为充分发扬民间传统特色餐饮文化，打造和展示分宜特色美食名片，我县餐饮协会组织县内外餐饮企业参加菜品交流会，以交流促创新、共进步。
活动现场，来自全国各地餐饮企业的二十余名厨师、店长，纷纷拿出看家本领，现场烹饪他们最拿手的菜品。炒、煎、煮、炸，只见炒勺上下翻滚，满场菜香四溢。不一会功夫，一道道色香味俱全的特色菜品摆上展台。餐饮企业代表们围绕菜品热烈交流，各抒己见，现场氛围一片火热。
分宜潮汕砂锅粥负责人胡玮琨：每一次菜品交流会呢，我们都可以得到不同的提升。就比如说今天，我们请到了南昌的赣菜大师。他带来了他的超级特色，三杯鸡翅。如果不是通过这一次交流，我们都不知道鸡翅原来可以这样做。这样可以让我们分宜的餐饮文化和分宜特色很有效的推广出去，让更多的人了解我们分宜的特色。
本次活动是分宜餐饮协会组织的第二次菜品交流会，由县商务局全程督办。自2021年我省提出了《打造赣菜品牌三年计划》一来，县商务局就依托我县悠久历史人文特色，先后举办了分宜清凉一夏消费周暨“赣品网上行”天工宜品直播助农活动、首届消费促进月等活动来推广“分宜八大碗”等特色餐饮文化，让传统美食适应时代新发展，迸发新活力。
县商务局促贸会会长谢曙华：每季定期组织县内外餐饮企业参加菜品交流会。目的是挖掘分宜餐饮文化，促进菜品推陈出新，不断提升我县餐饮服务水平。
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