出品：子弹财观
9月9日消息，上海一位女士在带孩子去肯德基就餐时，却被一位女店员告知“不收现金”，该店员的解释是他们是无接触点餐。这位消费者则明确质问他们是不是拒收人民币，随后一位男店员接待了她，并回应说不是拒收现金，但还是告知顾客不能现金点单，只能手机点单。
当这位顾客第二次质问他们是不是拒收人民币时，这位男店员则去请示了领导。顾客无奈只能用手机进行了点单，而当她点完餐后，肯德基的男店员则请示回来说，可以用现金点单。
这也让女顾客十分无语，她最终表示不需要了，会打电话进行投诉。
事后肯德基的工作人员称，他们店是“无接触点餐，所以现在就是自助点餐，因为现在基本上手机都有，不是说坚决不收（人民币现金），就是尽量我们最好避免有这种接触，能用其他方法那不是最好的吗？”
而对于顾客只有现金这种情况，该工作人员则建议“可以在周边找一个人帮忙点好餐，然后把现金给对方”。
尽管肯德基没有明说拒收现金，但他们的做法，实在是让仅有现金的顾客感到难受。这种消费体验太差了！
当然，无接触点餐的好处也确实有很多，首先不用担心现金假币问题，其次无接触也可以避免病毒传播。第三是顾客自主点餐，节省了店员的时间，也可以提升门店的经营效率。
不过肯德基作为一家连锁餐厅，应该考虑照顾到所有消费人群，这是决定他们的服务水平高低的因素之一。
值得一提的是，今年4月19日，肯德基的母公司百胜中国曾经发布公告，屈翠容宣布在公司内部首次设立首席顾客官，肯德基总经理黄进栓获任命为首任首席顾客官。
而且黄进栓在担任肯德基总经理之前，还曾主要负责百胜中国的技术部门，担任过首席信息和营销支持官。
屈翠容也对黄进栓担任首席顾客官寄予厚望，她当时表示：“数字化是百胜中国抓住重要增长机遇的核心驱动力，黄进栓先生的全新领导角色将赋能公司继续加强数字化能力，从而提升顾客体验。黄先生拥有极强的技术背景，同时深谙公司体系，是胜任该新职位的最佳人选。”
如今无接触点餐应该也是百胜中国数字化体验的一部分，但这个数字化进程还需要兼容过去的现金点餐才会更好。不能因为数字化升级而让部分顾客的消费体验变得更差。黄进栓是技术出身，他更应该懂得这个道理。
据百胜中国今年8月份发布的第二季度财报显示，今年第二季度，百胜中国实现营收21.3亿美元，较2021年同期的24.5亿美元下降13%；净利润为8300万美元，较2021年同期的1.81亿美元下降54%。餐厅利润率为12.1%，去年同期则是15.8%。
今年第二季度，肯德基在中国市场的销售额下滑了15%。另外他们还披露该季度包括外卖订单、手机下单以及自助点单机订单约占肯德基和必胜客公司餐厅收入的89%。
显然，至少还有11%的消费者并非采用手机点单的方式。