“一把刀，一根铲，挑起篓筐去挖笋；扫庭院，开笋仓，家家户户晒笋忙。”一句当地流传的顺口溜，道出了江西省抚州市乐安县招携镇坝上村的致富秘诀。
趁着连日来的晴好天气，坝上村的笋农又忙碌了起来。经过几个月的自然发酵，扁平、泛白的竹笋被村民从笋仓中取出，在阳光下自然晾晒，家家户户的门庭前后铺就了一片喜人的金黄色。
村民正在晾晒笋干。邹晓华 摄
坝上村有207户816人，拥有毛竹林1.1万亩。站在村里环视四周，竹海起伏，海拔1300多米的鸭公嶂山就在眼前。
“去年，全村共卖出笋干5万公斤，产值280多万元，带动村民户均增收1万多元。今年的产量跟去年差不多，但价格比去年好，达到每公斤60多元。”坝上村党支部书记何贵周说。据他介绍，村里过去靠山吃山，砍毛竹和林木，山上的毛竹资源越来越少。这些年，村里引导村民转变观念，保护生态，发展林下经济，笋干逐渐成为坝上村的富民产业。
今年55岁的村民叶富龙回忆，过去一年最多卖300公斤笋干，还得自己挑到集镇上去卖。如今，他家一年可产1500多公斤笋干，且都由经销商上门收购。脱贫户何学明原先只有50亩竹林，尝到挖笋的甜头后，2020年，他又承包了100亩竹林。“去年，卖笋干加上毛竹低改补助，收入近9万元。山上的活，越干越有味！”何学明高兴地说。
近几年，坝上村晾晒笋干的场景经过当地摄影爱好者拍摄并广泛传播后，已经小有名气，吸引了不少游客前来观赏。2022年，乐安县举办“竹笋民俗文化节”，晒笋摄影大赛成为其中的重要环节。“希望借助大赛，吸引更多的游客到坝上村看晒笋、品笋干。”招携镇负责人说。
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