紫苏，是唇形科一年生草本植物。别名有桂荏、白苏、赤苏、红苏、黑苏、白紫苏、青苏、苏麻、水升麻等。
紫苏的形态特征
紫苏是一年生直立草本植物，茎高0.3—2米，绿色或紫色，呈钝四菱形，茎部布满长绒毛。
叶片是阔卵形或者圆形，长7—13厘米，宽4.5—10厘米，叶前端短尖或者突尖，基部是圆形或者阔楔形，边缘有粗锯齿，叶片颜色为绿色或紫色，或者仅下面紫色，叶片上面长有疏绒毛，下面长有贴生绒毛。
轮伞花序2花，组成长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序；苞片宽卵圆形或近圆形，长宽约4毫米，先端具短尖，外被红褐色腺点，无毛，边缘膜质；花梗长1.5毫米，密被柔毛。
小坚果为球形，灰褐色，直径约在1.5毫米左右，上面有网状纹路，紫苏花期在8—11月，果期在8—12月。
紫苏的生长特性
紫苏的生长适应能力很强，对环境的要求不高，一般生长在排水良好，肥沃的沙质壤上、壤土、黏壤土，房前屋后、沟边地边。
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