金桔肉质丰富，多汁，酸甜可口，味道非常好。它还含有丰富的营养和功效，包括蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质、维生素等。具有促进消化、增进食欲、养眼明目的功效。
1、开胃助消化：
金桔中有很大的水分，而水分中会有一些元素对于人体消化有很大好处，不仅有助于消化还可以起到开胃的作用。
2、维护血管：
金桔可以促进心血管正常的运行，因为它富含维生素p，这种营养素可以维护心血管的健康状态，强化血管的弹性，不仅如此，它还富含丰富的维生素c，对于血管破裂的预防有很大的帮助。
3、化痰止咳：
金桔可以起到化痰止咳的效果，它能理气解郁，还具有一定的药性，可以起到防治哮喘和支气管炎的作用。
4、防寒防感冒：
多吃金桔可以增强人体的抗寒防寒能力，还可将金桔和生姜一起用热水冲服，或是把它的皮和白糖一起用水煎服，这样可以起到预防感冒的效果。
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