据说宋代文学家苏东坡晚年依然健壮红润，主要是因为几十年来坚持每天吃芡实。芡实是中药，但也可以作为日常食物。芡实真的有那么好吗？今天就来了解一下吧。
芡实是睡莲科植物“芡”的种子，属水生草本，与莲藕、茭白、茨菇、水芹、荸荠、菱角、莼菜一起被称为“水八仙”。又有鸡头米、雁头、鸡头果、黄实等别称。在我国，北至黑龙江，南至两广地区都有种植，深受很多人的喜爱。
芡实功效与作用
1、延缓衰老
芡实中含有很丰富的淀粉，能为人体提供所需的热能，并且还含有很多维生素以及碳物质，可以保证人体内所需的营养成分，有比较明显的延缓衰老的功效。
2、消除疼痛
将芡实和瘦肉一起炖，可以消除疼痛感，比如头痛、腰腿痛等，对于身体虚弱的人有很好的帮助。
3、防癌抗癌
芡实中含有微量的胡萝卜素。它能加强小肠的吸收功能，增加胡萝卜素的浓度，从而可以使胃癌、肺癌等恶性癌症的发病率大大下降。
4、补脾止泻
用泽泻、芡实、滑石、炒车前子, 焦楂, 炒苍术, 砂仁、加黄连、 公英、白头翁、腹胀加草果同煎，服用后可以改善腰膝痹痛，以及改善小孩腹泻的现象。
5、强身健体
进入到秋天后可以用芡实来补身体，可以做芡实粥，经常吃能够强身健体，聪耳明目。
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