枣是优良的亚热带珍稀水果。它富含果糖和膳食纤维，尤其是维生素含量是西瓜、梨、苹果的数倍，被称为“维C果”。具有促进血液循环、抗氧化、增强人体免疫力的作用。因此，经常食用青枣可以达到益胃、生津、养颜或延缓衰老的效果。
1、保护肝脏
青枣中含有的微量元素，能有效提高血清中白蛋白数及总蛋白，可以提高肝脏的解毒能力，减少肝脏被有毒物质侵害。
2、抗过敏
青枣能提高人体抗过敏的能力，爱过敏的人群可以适当多食用。
3、镇静安神
青枣中含有黄酮类物质，它能作用于人的神经系统，可以起到调节神经的作用，能达到催眠以及镇静安神的效果。
4、提高免疫力
青枣中含有丰富的糖类以及各种微量元素，平时多食用能补充身体所需的营养成分，能提高人体的免疫能力，并增强一定的抗病能力。
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