苍术为健脾祛湿药，辛、苦、温，入脾、胃、肝经。苍术具有健脾燥湿、祛风散寒的功效，可用于脘腹胀满，大便不成形，泄泻。
有益脾胃
苍术的药性温和，可以很好的燥湿健脾。对于那些寒湿比较严重的病有很大的帮助，比如腹胀啊，舌苔发白变得厚腻浑浊之类的。苍术在中药中算是比较温燥的，可以和清热的中药材搭配使用，对除湿有很好的效果。像是治疗白带湿热的话，可以和苦参与知母搭配使用。对于脚和膝盖肿痛没有力气，下注湿热等，可以和牛膝与黄柏一起入药。要是想治湿温病，则与知母，石膏一起入药效果较好。
祛风止痛
药性温和的苍术可以化湿，也可祛风。对于一些肢体以及经络中的风湿邪症都可以达到较好的治疗效果，特别是那种寒湿很重的痹痛效果最好。一般苍术会和独活，羌活等中草药一起入药来治疗一些类风湿性关节炎或是风湿性关节炎等造成的痹痛和活动不便，四肢疼痛等病症。
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