在餐馆、饭店或者街边的烧烤摊都能看到香菜的影子。香菜是一种非常美味的调味品，深受人们的喜爱。那么香菜是什么呢？
1、治疗麻疹
把它和紫草茸、荸荠放到水中一起煮，大概15分钟后关火，将水倒出，每四个小时喝一次，连续喝两次，这样就对麻疹有很好的治疗效果。如果不想口服，也可以趁热把水倒进盆子里，利用水的热气蒸手脚或者直接把手脚放到热水中泡着，这样不仅能治疗麻疹，还能起到一定的预防效果。
2、降压养胃
把它和葛根水一同煮水喝，每天早晨和晚上都喝一次，每次喝五百毫升左右，对于高血压有很好的辅助治疗的效果。另外，把它浸泡在葡萄酒中，大概3天之后，过滤出汁液，胃痛的时候可以喝一点这个汁液能够缓解疼痛。
3、治感冒和痔疮
把它和米汤一起蒸，并加入适量的饴糖，等到饴糖化开之后，就可以饮用了。这样做能有效的预防感冒。直接把它放到水中煮汤，在汤热的时候用来蒸患处，能有效减轻患处的疼痛感。
4、健胃止吐
把它捣成汁后同甘蔗汁一起加热到适宜的温度后服用，可以防止反胃想吐，一天两次效果就很好。把它和其他食物配合一同食用，能够增加进食，强健胃部，对于胃气不和的人来说是一个非常不错的选择。把它的籽和生姜、六曲、陈皮一起煮，服用煮出来的水，能够增加人的食欲，治疗消化不良。
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