江汉鸡——是汉川经过300年培育的优秀种鸡。柴鸡(又称土鸡)原产于湖北省江汉平原，是当地的优良品种。改革开放以来，在当地自然保护区养殖场和家禽专家的指导下，定向选育、复壮强化，进一步发展和优化了该品种鸡的两用特性，取得了良好的效果。江汉鸡是一个蛋肉兼用型鸡品种。具有适应性强、耐粗粮、肉质细嫩、味道鲜美的特点。
江汉土鸡养殖方法：
对于补喂日粮要用全价配合饲料，实行自由采食，园内还可种植牧草供鸡只采食。
牧草以多年生为好，避免每年播种，同时要求分枝分蘖多，再生性强，适应性强，适口性好。适用草种有豆科的白hn-mc优优三叶、hn-mc优优苜蓿，禾本科的hn-mc优优鸭茅、hn-mc优优无芒雀麦等。
放牧时每天早、中、晚补饲3次。
在养殖放牧区域内将经过发酵杀菌、消毒处理的畜禽粪便加20%肥土和3%糠麸拌匀堆成堆，覆膜发酵7天左右，铺于砖砌成的或在地面挖的宽50cm以上、深30～50cm的土坑中，其上用草盖好，保持潮湿，20天左右即可生出蛆、蚯蚓等虫。
每天将发酵料翻撒一部分供鸡采食，翻撒量以鸡能将其采食净为宜。采食后又可将发酵料集中起来进行再发酵、再生虫、再利用，但要保持发酵料潮湿。
在棚舍内设置足量的饮水器，以保证充足的饮水供给。
夜间必须将鸡只赶回棚内。采取这种饲料加蛆虫的饲喂方式可降低饲料耗量1/3左右，而且商品鸡的毛色光亮，体型美观，肉质细嫩，风味自然醇香，是难得的绿色产品。
土鸡销售如何找销路?
最简单的一个方式就是找到自己的亲戚朋友，把土鸡肉的好处都介绍给他们，可以在前期免费给他们送一些土鸡蛋，再加一些优惠政策来把土鸡肉销售给他们。我你的土鸡肉质量真的可以儿，他们吃了以后觉得好的话肯定会到外面给你宣传，这样你在你本地的名声就可以打出去了。
第二种方式就是进行网络销售，现在的网络十分发达，我们农民虽然不是十分精通带货，但只要有一个手机就行，可以在山中把自己的土鸡拍摄成视频和各种清晰的照片，然后发在网络上，然更多的人了解到你土鸡的好处，这样的话，大家就会自动来找你买土鸡，而销路也就打开了。
最后一种方式就是找到当地或者是附近的一些鸡肉销售户和他们建立起联系，让他们了解到你饲养土鸡的价值。和他们对接好，然后把土鸡定时定量的销售给他们。这也是一条发财之路，能够让你的土鸡成为当季的紧俏货。