白蕉禾虫是什么多少钱一斤?
出自《纲目拾遗》：禾虫，闽、广、浙沿海滨多有之，形如蚯蚓，闽人以蒸蛋食，或作膏食，饷客为馐，云食之补脾健胃。《广志》，夏暑雨，禾中蒸郁而生虫，或稻根腐而生虫。大者如箸许，长至丈，节节有口，生青，熟红黄，霜降前禾熟，则虫亦熟。以初一、二及十五、六乘大潮断节而出，浮游田上，网取之。得醋则白浆自出，以白米泔滤过，蒸为膏，甘美益人。
白蕉禾虫多少钱一斤?
禾虫的价格比较昂贵，甚至在菜市场上卖出80-150元一斤的高价，但是仍有不少朋友买来尝鲜，尤其是江浙一带地区的人们。
由于禾虫身长三到四cm，它的外皮颜色是金黄色带有一点红杂绿，虫身比较肥硕，饱满含浆，行动比较缓慢，样子比较慎人，尽管人们非常爱吃，但是不敢自己去动手来做这道美食，很多人选择去饭店品尝，不过像我们这边一般的饭店是没有的。
吃炖禾虫的害处:
广东人吃禾虫最标准的食谱是生焗，因为最能吃出禾虫甘香丰腴的滋味。大厨教路，禾虫在生焗前，需把它们放入花生油里，等它们喝足油后，身体会自动裂开爆浆。这时加陈皮丝生焗，会形成如同蛋浆一样的黄色厚浆，遇热凝结后，变得如同蒸蛋一般，入口鲜美丰腴。
在做禾虫菜式时，一定要放陈皮，越陈越好，一是能显出禾虫的鲜美，二是祛湿扶正气。同时，要多放蒜片，有提香的作用。
不过，还有两样配料，是不少行家在做焗禾虫时都会忽略的，那就是油条和炸花生。前者可丰富口感，后者则需要将新鲜花生剥衣现炸，然后碾碎撒在钵仔禾虫表面上，最后才是加柠檬叶丝。
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