鸡的孵化包括自然孵化和人工孵化。鸡的孵化期在21天左右，产蛋18天，产蛋7天，一般在常温下，可能导致孵化提前或推迟。
自然孵化，有母鸡孵蛋，可以省却人工，并且提供适宜的温度和湿度，但是不适合大规模孵化鸡蛋。
而适宜的温度和湿度控制可直接影响到鸡蛋的孵化率。因此选择恰当的孵化技术，通过人工控制孵化环境可以提高种蛋的孵化率。
孵化小鸡出壳禁忌：
注意事项一：种蛋孵化至第19d后，自温能力特别强，要经常检查出雏机内的温度，严防超温，当发觉有超温的倾向时，立即晾蛋。
注意事项二：雏鸡临出壳前已开始用肺呼吸，需要的氧气量大大增加，因此必须保持出雏机内有足够的新鲜空气，在室温比较高时，更要格外重视。
注意事项三：雏鸡破壳后留下的蛋壳应及时捡掉，如果不及时捡出，蛋壳就很可能套在别的胚蛋外面，影响出壳。
注意事项四：人工助产是应当提倡的一项措施，但时间一定要掌握好，要等到壳膜颜色变黄，表示尿囊血管已经干枯，才能进行。助产时间掌握不当，过早进行，尿囊血管尚未干枯，这时强行剥开蛋壳;拉断血管，造成大量出血，反而有害无益。
注意事项五：孵化室内装放雏鸡的竹篓筐事先清刷，准备好垫料。天冷时，覆盖雏鸡的棉被、单被都应预先准备就绪。
小鸡出壳多久可以喂食?
小鸡出壳24小时内会消化胃里剩余的蛋黄，24小时蛋黄消化完后就可以正常进食饲料了，建议给小鸡喂小鸡料，这样营养比较足够。
刚出生几天的小鸡应该喂小米，但小米不能直接干喂，应该用热水把小米浸泡一天，然后需要喂它的时候捞出撒开来让它啄食。小鸡不需洗澡，因为它的羽毛有一层类似油质的保护层，把它破坏掉小鸡会很容易生病的。应该准备一些粗砂和细沙，另外再准备一些碾碎的蛋壳，让它自由啄食。如果它不吃沙子会造成消化不良的。一般应该少喂多餐，每天喂它五六次即可。不要给小鸡喂水，因为个人养鸡玩时并不能很好的控制水量，而它们的消化系统还没有发育好，喂水不当可能会造成肠胃炎，很冒险的。
养殖户在饲养刚出壳的小鸡时一定要讲究方法技巧，注意雏鸡的生长习性，从而采取科学喂养知识高效完成小鸡养殖，从而有效保障雏鸡成活率。