大闸蟹是一种营养价值很高的水产食品。味道鲜美，受到很多人的喜爱。但是大闸蟹死后是不能吃的，煮熟的大闸蟹也不能存放太久。如果不能一次吃完，就需要适当储存。活螃蟹可以冷冻吗？
活螃蟹可以冷冻。活螃蟹和海蟹一样，在长途运输时都需先将进行冰冻处理，低温能抑制螃蟹中菌类和寄生虫的活性，同时也能延缓其自身蛋白质的降解，可实现保鲜，对其营养成分和口感几乎没有影响。大闸蟹冷冻会死吗
吃冷冻大闸蟹注意事项
1.冷冻的大闸蟹不适合做醉蟹，也不适合生吃，这种大闸蟹已经死亡，在解冻接触到温度和空气之后会很快的降解变质，因此，需熟吃。
2.冷冻的大闸蟹在解冻之后需尽快的烹饪处理，以免其中的菌类和寄生虫在回温后活性增强，大量繁殖，降低大闸蟹的营养价值，还容易引起腹泻。
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