芝麻油是用传统工艺从芝麻中提取的天然油脂，因其香味而得名。芝麻油不仅散发出浓郁的香气，而且营养价值很高。适量食用有助于保护心血管系统，加快脂肪代谢，提高机体抗氧化能力。
香油其实就是芝麻油，是生活中比较常见的植物油之一，这种油采用了传统工艺，从芝麻植物种子提取而来的天然油脂。这种油的特点是色泽金黄透亮，香气较为浓郁，人们因其用于的香气将其命名为香油。
香油不仅散发着浓郁的香气，还具有很高的营养价值，里面含有多种人体所需的营养成分，尤其是里面的不饱和脂肪酸和维生素e，食用后可以起到保护心血管、加快体内脂肪代谢、提高身体抗氧化能力的作用。
香油作为餐桌上比较常见的调味品之一，很多人都喜欢食用。但是最好不要过多食用香油，否则很容易引起恶心、呕吐等不适症状。尤其是本身就出现腹泻、便溏症状的人，过量食用香油会导致病症加重。
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