三七剪口是位于三七主根与地径之间的部分，每年长出一截带有芽苞呈暗绿色，结节上还留有一凹窝，生长时间越长茎痕越多剪口的结节数也越多，因此有剪口的三七通常比较长、个头大坚实，无剪口的三七个头稍微小一点。
三七剪口是运输和储存营养物质、水分等养分支撑茎叶的重要位置，是三七有效成分的主要储存位置，有活血化瘀、消肿止痛的作用和效，带剪口的三七各皂苷含量较高营养价值高，无剪口的三七的各皂苷含量相对较低，营养效果稍差。
除了个别小个头的三七外通常都是无剪口的三七较贵，带剪口的三七虽然营养价值较高，但是其中含有的水分也高重量随之增加，再加上有剪口难打细难吸收的说法，价格自然低一些，无剪口大个头三七通常都比带剪口的贵。
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