电陶炉和电磁炉的区别在于安全性、对锅碗瓢盆的适用性、加热速度不同。电陶炉安全性能低，冷却过程中容易燃烧，加热速度也比较低。但对锅碗瓢盆的形状没有要求，电磁炉加热速度较快，对锅有一定要求。
电陶炉和电磁炉在安全性方面有所不同，电陶炉加热到1700℃时，需要长时间才能将其冷却，因此在中间烫伤的可能性会比较的大，而电磁炉面板温度要低很多，而且一旦导磁锅具离开磁场，电磁炉就不能工作了。
电陶炉是直接将热量传给锅子，对于锅子的形状没有固定的要求，基本上什么锅都可以使用，电磁炉是锅具在电磁感应下发热，如果锅具材料不能接受磁场的作用，因此就不能完成加热。
电磁炉通过加热发热体，需要将热量传给锅子，其速度比较慢，而电磁炉一旦开始电磁感应，导磁锅具就开发热升温，所以在加热速度上要比电陶炉加快很多。
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