1、将鱼片倒入碗中,加入料酒、盐、蛋清、淀粉,搅拌均匀,腌制。
2.锅里下姜片、煎鱼骨,倒入清水,加葱,大火煮,转中小火慢炖,过滤好的鱼汤备用。
3.番茄十字划刀,开水煮,去皮,切块,锅内倒油,番茄沙司倒入锅里炒。
4.放入番茄块,盐,倒入鱼汤,大火煮,番茄锅下鱼片,关火撒熟白芝麻,葱花即可。
1、将鱼片倒入碗中,加入料酒、盐、蛋清、淀粉,搅拌均匀,腌制。
2.锅里下姜片、煎鱼骨,倒入清水,加葱,大火煮,转中小火慢炖,过滤好的鱼汤备用。
3.番茄十字划刀,开水煮,去皮,切块,锅内倒油,番茄沙司倒入锅里炒。
4.放入番茄块,盐,倒入鱼汤,大火煮,番茄锅下鱼片,关火撒熟白芝麻,葱花即可。