锌对人体的生长发育起着极其重要的作用。日常饮食中,牛肉、鸡肉、牡蛎、扇贝等食物的锌含量很高。腰果、芸豆、杏仁等一些干果含锌量也很高。蔬菜中含锌量高的食物有大白菜、胡萝卜、豆芽等。
肉类食物中,牛肉要比其他肉类含锌量更高,一般每100克牛肉中含有大约8mg的锌,牛肉同样还含有丰富的蛋白质等营养元素。其次就是鸡肉以及一些鱼肉,特别是一些海鲜,像生蚝、虾等,都是含锌量极高的。
除了肉类食物以外,平时我们也可以从一些干果中来摄取锌,腰果、芸豆、杏仁等含锌量是比较高的。蔬菜中,大白菜、胡萝卜、豆芽等蔬菜,含有的热量比较低,锌的含量也不低,日常饮食可以多多食用。