南平，福建省地级市，地处福建省北部，武夷山脉北段东南侧，位于闽、浙、赣三省交界处，俗称“闽北”，素有“福建粮仓”、“南方林海”、“中国竹乡”之称，曾被誉为“红旗不倒”的红土地。是第一批国家农业可持续发展试验示范区。今天小编就带大家看看福建南平的一些特产吧！福建南平这四种特产，远近闻名，看看你吃过哪几种？
一，莒口棕梨
莒口棕梨是福建南平地区的特产之一，莒口棕梨主要产地在建阳市莒口镇莒口村，建阳西部如麻沙、书坊也有种植。品种有雪梨、扁梨、绿皮梨、黄皮梨、饼子梨等，其中品质最好的为棕皮雪梨，俗称“莒口棕梨”。莒口棕梨的主要特点就是皮薄、肉嫩、汁多、味美、清心、解暑，是夏天的“解暑神器”，可惜的是，由于北方鸭梨、脆梨等品种大量占领当地市场，一年四季水果不断，且价格不高。至2000年，莒口棕皮雪梨品牌尚没能得到很好开发，本地人和游客都是爱吃的。
二，邵武蜜桔
邵武蜜桔是福建南平邵武的特产。邵武蜜桔为地理标志证明商标。主要分布在邵武市卫闽镇陈坊村，蜜桔喜温、喜光照，适应性广，能耐-7℃低温，果小皮薄质优。据相关资料显示，目前邵武市每年蜜桔产量高达80多万斤，占地面积480多亩，批发均价达到1.1元，给当地村民带来可观的收益。种植邵武蜜桔也是本地人的收入来源之一。
三，武夷石斑鱼
武夷石斑鱼是武夷山一特色佳肴，也是一种休闲小食。武夷山溪流中天然生长的石斑鱼营养丰富，主要特点就是肉质细嫩洁白，许多游客吃武夷石斑鱼都说这是鸡肉的味道，武夷石斑鱼的味道确实像鸡肉，有“海鸡肉”的别称，随着科技和生活水平的提高，现在的真空包装石斑鱼也可以在网上购买，非常方便，制作工艺和味道都是非常全面的。
四，武夷山红菇
武夷山红菇是福建南平武夷山的一种特产，红菇是稀有的山珍、天然营养佳品，有“菇中之王”的美称。选择性生长在特殊地方的原始硬木阔叶森林中，纯野生采集，产量极低，因此“物以稀为贵”，其营养价值和食疗价值都特别高。武夷山红菇的营养价值是非常高的，含有丰富的维生素、微量元素，味道非常香醇。
