粘稠绿豆粥的制作方法
1、煮粥前大米浸泡半小时以上,浸泡会让米粒膨胀开,煮的时候时不时的顺着一个方面搅拌,熬出的粥就会比较浓粘稠、口感也佳。
2、绿豆先淘洗干净,在锅里焯水5分钟左右之后关火,然后绿豆捞出来放入加有白醋的碗里,将碗密封好放到冰箱里冷藏6-8个小时左右。
3、煮粥的时候要控制好火候,先用大火煮,锅里的水沸腾了再用小火慢熬,最后熬制粘稠。
4、煮粥期间可以加入适量的糖,糖化开可以增加粘度。加入几滴色拉油可以使粥色泽鲜亮,味道更好。
粘稠绿豆粥的制作方法
1、煮粥前大米浸泡半小时以上,浸泡会让米粒膨胀开,煮的时候时不时的顺着一个方面搅拌,熬出的粥就会比较浓粘稠、口感也佳。
2、绿豆先淘洗干净,在锅里焯水5分钟左右之后关火,然后绿豆捞出来放入加有白醋的碗里,将碗密封好放到冰箱里冷藏6-8个小时左右。
3、煮粥的时候要控制好火候,先用大火煮,锅里的水沸腾了再用小火慢熬,最后熬制粘稠。
4、煮粥期间可以加入适量的糖,糖化开可以增加粘度。加入几滴色拉油可以使粥色泽鲜亮,味道更好。