用微波炉蒸两片鸡蛋羹一般需要三分钟左右。建议用微波炉蒸鸡蛋，不要全程用高热量。最好用小火蒸。装蛋羹的容器不是材质的，吸收微波炉的热量不一样。一个鸡蛋，在水中放3倍的蛋液，蒸的时候最好在鸡蛋的碗上盖一层保鲜膜，保鲜膜上有几个洞。
1、鸡蛋和水的比例在1:3，最好是用凉白开，因为自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，也不宜用热开水，开水容易将蛋液烫热，再去蒸，营养受损。
2、不要猛搅蛋液，在蒸之前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅解后蒸时蛋液不会溶为一体，最好是打好蛋液，加入温水后再轻微打散搅和即可。
3、在装鸡蛋液的碗上蒙一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔，这样可以防止气泡留在蛋液里，形成蜂窝。
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