苦丁茶是一种中草药。虽然苦丁茶含有“茶”字，但不是茶。它是一种传统的天然保健饮料。苦丁茶是冬青科冬青属常绿乔木。它的成品茶有一种苦味。喝后有清热降火、生津止渴、清脂降压的作用。苦丁分大小苦丁，功效差不多，只是产地不同。
苦丁茶属于什么茶
苦丁茶不是茶，它是一种保健饮品。苦丁茶有大叶苦丁茶和小叶苦丁茶两种。大叶苦丁茶又称为甜茶叶，它的味道清香可口，回味甘甜，经常生长在阴湿的山谷杂木林中或者溪边。而小叶苦丁茶又称为青山绿水茶，它的色泽润绿，汤色碧绿、喝起来有些微苦，但是回味甘甜，比较耐冲泡。
苦丁茶怎么冲泡
1. 准备好干净的茶具，将水煮至沸腾。
2. 取1-2根苦丁茶放在茶杯中，倒入少许的开水，轻轻摇晃茶杯10秒，在倒掉。
3. 再用开水倒入茶杯中，就可以开始喝了，可以多冲泡几次。
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