信阳毛尖茶是毛尖茶的优良品种，也属于绿茶，有“绿茶之王”的美誉。信阳毛尖茶中的鲜茶具有柔、滑、直、白的特点。泡茶后香味浓郁，汤色重，色泽翠绿。饮用时有生津止渴、清心明目、提神醒脑的功效。对去除油腻和消化的食物有多重功效。信阳毛尖茶属于绿茶。
信阳毛尖是中国十大名茶之一，属于绿茶中的一个品种。毛尖茶是绿茶中比较优质的茶，特别是信阳毛尖算是毛尖中有名的品牌，不同地区出品的毛尖还可以用当地的地名来命名，比如信阳毛尖，就是产自于河南信阳茶区而得名，是河南省著名特产之一。信阳毛尖的品类根据生长季节分为春茶、夏茶和秋茶。
新鲜的毛尖茶带有着荔枝香，茶叶叶片也是非常的嫩绿，茶叶外形比较细直圆润，像松针一样纤细笔直，表层非常光滑。泡出来的味道甘醇，茶汤颜色碧绿，味道鲜浓甘爽香气十足，最主要的是它香气高雅、不含杂质、回甘。
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