做粽子用的糯米至少要泡8个小时。有条件的话，最好提前一晚泡，这样泡10个小时以上的糯米不仅容易煮，口感也更好。糯米分长糯米和圆糯米两种，其中圆糯米粘性大，口感细腻柔软，应优先购买这种糯米汤圆。
我们一般要泡多久
我们平时在制作粽子的时候往往都需要用到糯米，并且还要在开始制作粽子前将它放入水中浸泡，这样可以让粽子更容易被煮熟。那么，做粽子时一般要将糯米泡多久呢？
制作粽子时糯米最少要浸泡8小时，若是条件允许的话，我们可以选择在制作粽子的前一天晚上就将糯米泡上，这样浸泡了10小时以上的糯米不仅容易煮熟，口感也更好。
需要注意的是糯米可以分为长糯米、圆糯米两个种类，其中圆糯米粘性更大，口感也更加细腻，长糯米则要比圆糯米硬上很多，我们在做粽子时要优先选择购买这种糯米。
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