怎么做烤面包_烤面包的做法

将300克高筋面粉倒入容器中,用温水融化3克酵母,加入20克糖和5克盐,并打入一个鸡蛋。面团揉软后,醒后1小时面团会变大。黄油融化,揉成面团,再次醒发半小时,放入烤箱,170度加热15分钟,再190度烤5分钟上色。

烤面包的做法 

怎么做烤面包_烤面包的做法

准备材料:鸡蛋1个,糖20g,盐5g,黄油20g,高筋面粉300g。

怎么做烤面包_烤面包的做法

1、烤箱烤制面包之前要预热10分钟,面包的面团需要醒面,也是发酵的过程,只有这样烤出来的面包味道才更好。

怎么做烤面包_烤面包的做法

2、酵母应该融入温开水中后再倒入面粉,不然存在发酵不完全的现象。

怎么做烤面包_烤面包的做法

3、醒面最好是在温度30℃的环境下,如果是冬天,可以借助水浴隔热方法发面。

怎么做烤面包_烤面包的做法

4、烤箱烤面包结束后,不要立即拿出来,等1分钟后再开箱门。

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