糯米不用泡也可以煮，但是可以提前泡，节省煮的时间。把糯米洗干净直接放锅里煮就行了。最好用电压力锅煮。比电饭锅好吃多了。另外，米饭要加一勺花生油和适量的盐一起煮，这样会更美味。糯米不像普通大米，泡久了容易碎，影响口感。
做糯米饭泡糯米一般需要一两个小时，蒸糯米饭把握好糯米的量，量稍多泡两到四个小时为佳，喜欢吃松软口感的，可提前将糯米浸泡一夜，且时间越长越有糯性。
此外想要糯米更易变软，还要加上一点点油，再蒸上半个小时以上，这样做出来的糯米饭可确保熟透，颜色看上去还新鲜，且还能更好的保证营养。
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