活蟹可以直接放入冰柜，但这种情况下，螃蟹冻起来会越来越薄，解冻后就没那么新鲜了，口感也会差很多。也可以将螃蟹蒸熟后放入冷冻室冷冻，但不能冷冻太久。反正冷冻后的新鲜度肯定没有买回来的新鲜度高，建议尽快食用。
活螃蟹怎么冷冻才新鲜
活螃蟹可以直接冷冻，但解冻之后要尽快烹饪处理，以免螃蟹体中的菌类和寄生虫在回温后活性增强，大量繁殖，不仅会降低螃蟹的营养价值，食用后还容易引起腹泻的情况。
天气不热的情况下，可以直接养在盆里，加入一点水，到螃蟹三分之一高就可以了，短时间的保存也可以将螃蟹蟹脚绑好，以免乱动造成体力消耗，然后放在冷藏里边，在螃蟹上面盖上湿毛巾，可以保持水分。
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