麦芽花生糖是旬阳市极具特色的小吃之一。在农村，大多是在临近新年之际制作，并被切成菱形，与各类坚果、水果共同上桌，口感香脆，人们可以根据自己的喜好，在其中添加其它果仁，深得人们的喜爱。
麦芽花生糖
原料：
麦芽糖、花生、核桃、芝麻、白糖。
制作方法：
将花生、核桃去壳炒熟后备用。
将芝麻淘洗干净后炒香备用。
将麦芽糖块放至锅中，用小火加热融化后，添加少许白糖，熬至粘稠糊状糖汁备用。
将炒熟后的花生仁、核桃仁、芝麻等放入熬好的糖汁中，充分搅拌。
搅拌均匀后，取出放入容器内压实，静置，待其稍有余温时，取出切成小块装盘，即可食用。
特点：香脆可口，余味悠长。
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