准备一个干净密封的容器，然后挑选成熟度好的葡萄，然后将葡萄浸泡在淡盐水中，浸泡后沥干水分，待表面没有水滴时再将整个葡萄压碎，否则就不会做出红酒的颜色。最后加糖密封发酵，预留三分之一空间。发酵完成后，果皮和籽浆被过滤掉，只剩下酒。
葡萄酒怎么做
材料准备：红葡萄、冰糖、干净容器
准备容器：先准备一个干净密封的容器(最好用开水烫一下晾干备用)
准备葡萄
成熟度较好的应季葡萄是首选，颜色紫红较甜。
清洗葡萄
贴着果蒂剪下葡萄避免伤者果皮，也避免在浸泡时果肉污染。
浸泡葡萄
用淡盐水浸泡十分钟左右，可除去葡萄表面的有害物质及农药残留物。
沥干水分捏碎
当浸泡完后捞起冲洗干净并沥干水分，待表面无水珠时然后捏碎整个葡萄，不然做不出红葡萄酒的颜色。
加糖密封发酵
酿葡萄酒必须放糖，糖是葡萄发酵重要因素(比例可根据个人口味调整)
密封时注意留出三分之一空间(以免发酵产生气体使酒液溢出，也不要更过分严密压东西 以免把容器胀坏)
滤渣品尝
又到葡萄成熟时，自酿红葡萄酒味道纯正，做法简单。发酵完成后需将果皮籽果肉这些滤渣过滤掉，只留下葡萄酒即可(注意：过滤的工具要消毒 喝不完的还要密封保存)
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