到了夏季吃海鲜成了我们必须改善生活的必须，而海鲜多种类繁多，有很多海鲜对我们身体有益大补，生蚝也叫作牡蛎，拥有坚硬的外壳，里面的肉鲜嫩可口，营养丰富同时也可以改善睡眠，精华淤血，更有帮助消化等作用。对身体健康滋补是好处很多。
但在我们将美食做出来前也需要将生蚝清洗干净，清理掉生蚝的内脏，那么生蚝内脏怎么清理才最干净呢？
一、用刷子刷洗生蚝外壳
首先生蚝外壳一般都比较脏，我们在食用制作之前可以先将外壳清理干净，如果生蚝里面有沙可以使用盐水浸泡将去除里面的沙子，而用刷子或牙刷清晰外壳的污垢，如图。
二、用小苏打水浸泡生蚝
外壳清理干净之后我们可以用弄盆热岁放入小苏打，用小苏打水浸泡，用小苏打水浸泡可以让生蚝清理的更干净，同时也可以去除生蚝的异味，让生蚝口感更好。这里要注意生蚝很多都有碎的外壳混入生蚝肉内，这里要清洗干净。
三、将生蚝黑色内脏清洗一遍
生蚝内部肉质部分有一部分黑色的东西，如图可以清晰的看见，这部分就是生蚝的内脏了，建议不用使用内脏部分，生蚝内脏含有重金属和不干净的东西，使用有害处。食用是可以将其清除。
四、吃生蚝要注意的地方
如何辨别生蚝是否变质不能在食用？我们可以通过气味，已经变质的生蚝有一股奇怪的味道，还有生蚝内脏也不能使用。很多人喜欢生吃生蚝其实生蚝带有很多细菌，还是建议煮熟或蒸熟了在食用。
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