身体需要少量的维生素和矿物质来正常工作。我们正常的吃饭从食物中吸收就可以提供足够的量，但是肿瘤患者在接受肿瘤治疗时很难均衡饮食，特别是患者治疗中有恶心、呕吐等症状的时候，而且患者在治疗中很难均衡饮食，所以化疗患者还需要另外补充维生素和矿物质。那么，化疗患者应该补充哪些维生素和矿物质呢？
必需维生素是指人体不能合成，一定要从食物中获取的可以调节人体新陈代谢的物质，虽然需要的量很少，但是如果缺乏了后会有病态的表现。人体一共需要13中必要维生素：维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、维生素H、维生素P、维生素PP、维生素M、维生素T、维生素U、水溶性维生素。
化疗患者需注意补充哪些维生素和矿物质呢?
（1） 首先化疗患者饮食需要多样化，营养需搭配得当，以“三高”饮食为主，高热量（增加20%）、高蛋白（增加50%）、高维生素（增加50%）。多吃蔬菜和水果，其中含的维生素量明显多于淀粉类的食物，也可以打成蔬菜汁和果汁食用。
（2） 化疗会造成叶酸的缺乏，多摄人含叶酸多的食物如动物肝、蛋、绿叶蔬菜、柑橘、香蕉等。
（3） 化疗可致神经损伤，引起的症状有腿脚疼痛以及肌肉无力、发痒、失去知觉等。治疗方法包括补充维生素E、B族维生素和谷氨酰胺;锌、钙和镁。
（4） 维生素有药丸、片剂和液体形式出售，有具体的剂量，要在医生的指导下服用。有一些患者会试图通过吃维生素、矿物质和中药来提高他们的免疫力，但是这些东西如果一旦超量对人体是有害的，而且大剂量的维生素和矿物质甚至会降低肿瘤化疗和放疗的疗效。
（5） 如果出现维生素缺乏的表现，应该到医院查出维生素的含量再根据医嘱补充。
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