香菜，很多农民朋友们都种植过，由于没有掌握香菜播种技术，播下种子后，每天也浇水保持土地是有足够水分的，可是，播下的香菜种子20～30天才有少数的香菜种子开始长出芽苗，而且还是零零散散的，很多农民们曾遇到过这种情况。
有的人播下种子15～20天，看到地里没有长出香菜芽苗，认为是种子质量问题，又把地翻了之后重新播种，这样浪费人工又浪费钱。
有一种能让香菜种子达到最快发芽的方法，这方法是一卖种子的朋友告诉我的，且这方法非常好，但知道的人却很少，甚至说出来也有些人半信半疑。
具体方法有：破壳、冷水浸种、醒种、催芽。
1、破壳：香菜种子看起来很小，但它还带有一层硬壳，如果直接把香菜种子播到地里，就算每天坚持浇水10～15天，香菜种子有了这层外壳保护，里面的香菜种子还是干的，所以是很难发芽出土的；播种前第一步得把香菜种子的外壳破开，破壳工具可利用圆木棒、酒瓶、等工具来回搓压，把香菜种子搓压成两半或搓开口也可以。
2、冷水浸种：把破了壳的香菜种子放到一块布里包住，找一容器加入干净的冷水，把用布包住的香菜种子放入水里浸2小时左右，切记一定要用冷水，千万别用温水。
3、醒种：香菜种子与很多种子不一样，很多的种子是选择在太阳下晒几个小时，香菜种子就偏偏相反，而是选择冷冻醒种方法，把用布包住浸好的香菜种子从水里拿上来，沥干水放进杯子里后在放入冰箱的保鲜层进行冷冻2～4小时。
4、催芽：冷冻够时间后，拿出来放入纸箱里进行催芽，每天保持包种子的布在潮流状态，大约3～5天打开布后，就能看到香菜种子已经全部发芽，这时就可以播种到地里了。
经过冷冻醒种后的种子，也是可以直接播种在地里的，只不过是发芽时间稍慢一些，大约需7～10左右。
这些方法是经过几年的播种对比后得出的经验，且发芽率特别高；有兴趣的朋友不防利用此经验亲自试一试就知是真是假了，如果你觉得此方法可行，记得收藏、关注或点个赞吧。