浙江平阳:“黄隆泰”糕点 舌尖上的非遗

浙江平阳:“黄隆泰”糕点 舌尖上的非遗

浙江省温州市平阳县钱仓镇“黄隆泰”糕点有名,其制作技艺被列入温州市非物质文化遗产名录。

浙江平阳:“黄隆泰”糕点 舌尖上的非遗

选用上等好米为制作原料,并进行认真清洗。

浙江平阳:“黄隆泰”糕点 舌尖上的非遗

用木炭烧制、铁锅炒米。

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将米磨成粉。

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用传统的工具对食材进行揉、擀。

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用模具压模成形。

浙江平阳:“黄隆泰”糕点 舌尖上的非遗

古法炭烤技艺。

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