蒸花馍是春节期间流传于北方的一项传统民俗。山西省长治市潞州区花馍手工艺人李林设计蒸制了形态各异、喜庆吉祥的花馍，用热气腾腾的花馍传递浓浓的年味。
记者来到李林的花馍制作工作间，她正在制作福虎花馍，“今年创作的这个福虎花馍，我给它起名叫‘萌虎送福’，寓意虎年如虎添翼，还搭配了葫芦、福袋、柿子等吉祥元素。”李林介绍。
花馍的制作工序十分讲究，发酵、揉面、捏花、蒸制，每一道工序、每一个手法都需要精益求精。每一个花馍，都凝结着手工艺人的智慧和用心。如今，花馍在烹饪方法、配料和上色方面都有了更多创新。
李林说：“所有的色彩都来自健康的食材，黄色是南瓜，红色是红曲米，绿色是菠菜，紫色是紫薯。”
不少市民购买花馍，越来越多的人将花馍作为礼物送给亲朋好友。市民李娜告诉记者：“蒸花馍是民间传统习俗，现在会做的人少了，但是越来越多的人开始关注和喜爱，逢年过节如果拿这个去走亲访友的话，不仅寓意好，还是一种传统文化的传承。”
蒸花馍，蒸出的是满满的祝福，更是祥和、团圆和那份对家的味道的深深留念。“我希望能有更多人来了解和学习花馍技艺，重视民间传统饮食文化并传承下去。”李林说。
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