土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。 此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾及维生素A、B、C等多种营养素。
用料
土豆 2个
火腿肠 1根
蒜沫 适量
葱花 适量
油 适量
盐 适量
做法步骤
1、将土豆削皮洗净切块，并将土豆块蒸熟或煮熟，最后弄成土豆泥状。
2、备辅料 葱子 火腿肠 （可根据自己口味增加蒜泥等等）
3、食材切丁
4、入锅炒，加入适当盐，出锅。
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