疫情期间，医生建议吃海参来增强免疫力，抵抗新冠肺炎，我就变着花样做给家人吃，这道菜能把海参中所含的营养物质全部保留下来，而且味道鲜美，但海参没有味道而且有点腥，所以，我选择了水煮，加点剁椒去腥，加点花生碎提味，加黄瓜爽口，色香味俱全，很不错滴，推荐给大家
用料
泡发好的海参 2头 黄瓜 1根
熟花生 30克 大蒜 1头
剁椒 1勺 料酒 1勺
食用油 一勺 蚝油 1勺
做法步骤
1、泡发好的海参切丁，用开水泡一分钟
2、黄瓜切丁备用。
3、准备好的花生，放袋里，用刀背碾碎
4、起锅油烧热，下大蒜炒香
5、加蚝油，少量料酒。
6、把所有东西放大碗里调均匀
7、装盘，色香味营养俱全的翡翠海参做好了，清淡营养爽口美味
小贴士
选购海参要选择野生的海货，不要选市场上那种便宜的养殖海参
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