说起农业种植，浮现在人们脑海中的画面是“大草帽、老锄头、泥腿子”。然而，在新余市渝水区，农户们不断创新农业发展理念，提升种植技术和管理模式，全区的特色农业产业迎来新气象，近年来涌现出工厂化养鱼、果冻橙、中药材等特色农业产业，农产品与新元素奇妙相融。6月中旬，记者对此进行了探访。
奇妙一：水里种菜
种菜不用土，你听说过吗？
带着好奇，顶着烈日，记者来到姚圩镇姚圩村，见到百亩的水塘上一片绿油油的空心菜迎风摇曳，甚是好看。
村干部艾金平正划着船在水面上忙碌着，他笑容满面地说：“在水里种菜，不像种在土里那样有很多虫害，也不用打农药，安全无公害。而且，菜品口感更加脆嫩，营养价值也更高，在市场上很走俏。”
“空心菜的养分怎么来呢？”记者问。艾金平介绍，“一开始把水塘的水抽干，将800吨有机肥埋入水塘的淤泥里，再灌满水，水面上铺装绿色格网，栽种上空心菜菜苗。这样，有机肥的肥力在水中慢慢释放出来，空心菜生长所需要的养分也就解决了。”
“水里种菜，就怕刮风下雨，因为菜苗会被冲散。”艾金平说，前些天连续降雨，菜苗全部冲到水塘边，他想了很多解决办法，在绿网旁边插入4米长的竹竿，密密麻麻布满整个水面，用来固定住绿网，效果不是很明显。他又将绿网“化整为零”，切割成一块块1平方米左右的方块，四周用浮条加高加固，如此一来，空心菜在指定区域稳稳地生长。
“空心菜生长周期很快，种下去40天左右就能成熟，一年可以收割5次，亩产达5000公斤，经济效益非常可观。”艾金平说。作为一名负责村里乡村振兴工作的干部，他曾为村里的产业发展想破了脑袋，先后到广东、浙江等地学习考察，发现杭州一个乡村发展水里种菜产业，他顿时来了兴趣，蹲点一个月学习种植技术。回来后，在村里修路、建塘，很快就成功复制了这个项目，“村里有48户脱贫户，还有很多的剩余劳动力，有了水里种菜的项目，可以一定程度上解决他们的就业问题。”
艾金平还在空心菜下面，投放鳜鱼、草鱼、青鱼近万尾，利用清水养鱼、肥水种菜，实现“养鱼不换水，种菜不施肥”。
奇妙二：岸上养鱼
菜种在水里，鱼却养在岸上。
6月7日，记者走进位于人和乡的新余市瑞之辉水产养殖有限公司，近百亩的厂房里有大大小小的养殖池几十个，一眼望不到头，增氧机喷射出1米高的水花，饲养员将加工好的饲料抛入水中，只见成千上万条如水蛇一般的鳗鱼欢快地前来抢食。
公司总经理刘仲辉是位福建客商，他告诉记者，自20世纪80年代，福建人就开始养殖鳗鱼，已有四十多年的历史，产量、品种等均居全国首位。“仅福清市，就有600多人在全国各地养殖鳗鱼，我们有养殖鳗鱼的技术。”
“鳗鱼真的是‘慢鱼’，它的生长周期至少要18个月。去年1月，我们在人和乡建成养殖基地，投放了200万尾牙签般大小的鳗鱼苗，开始进行规模化养殖，现在才长到50厘米左右。”刘仲辉说，鳗鱼养殖效益高，但鳗鱼对水质、水温等环境要求极高，池内进行养殖，使用的是蒙山天然山泉水，水源纯净，生态环境好，有利于出产高品质的鳗鱼。
当初，刘仲辉把养殖基地从福建转到人和乡，看中的正是这里良好的生态环境。在当地政府部门的帮扶下，养殖基地很快建成并投产。养殖基地规划了沉淀池，并购置了净水设备，对养殖的废水进行循环利用。
“近年来，鳗鱼市场需求量越来越大。”刘仲辉说，“以前，鳗鱼是销往国外。现在，国人也开始喜欢吃鳗鱼了，鳗鱼炒饭、鳗鱼火锅都是人们喜爱的美食，鳗鱼市场越来越大了。”今年7月，基地养殖的鳗鱼将陆续出池，第一批鳗鱼准备运往上海、浙江等地销售，产量在100吨左右，预计销售额近1000万元。
奇妙三：棚内种果
连日来，在南安乡东洛村的江西润昌果业开发有限公司的果棚内，工人们正忙着给果树除草、修剪夏梢。这几年，东洛村流转了1000亩土地，大力发展以日光温室、钢架拱棚为主的特色种植农业。
公司总经理彭青青介绍，果冻橙也叫红美人柑橘，是从国外引进过来的橘和橙杂交品种，它皮薄肉多、柔软多汁，入口即化、甜而不腻，具有果冻般的食用口感。“我们刚开始在大棚里种果冻橙时，请不到村民做事，老百姓不相信在棚里能种果树，以为我们是来骗国家补贴的。”
“其实，在大棚里种果冻橙有许多好处，比如可以避雨避霜，果树长得格外地快，三年就能成熟和结果，那果实又大又圆，一根枝条上能挂果二三十个，像一串串葡萄，产量很是可观。”说起现在这项“甜蜜的事业”，彭青青如数家珍。
然而，在大棚里种果树，在当地属于“第一个吃螃蟹”，摸着石头过河，也要吃不少苦，吃不少亏。2017年8月，因天气炎热，果冻橙大棚内温度过高，导致果树大面积落叶、落果，损失不小。彭青青带着工人赶紧拆膜通风，才保住了剩下的果子。这次“教训”给她上了一课：果冻橙虽然在温室栽种，但夏季天气过热，也需要给果树通风降温。之后，工人们每年立冬给大棚盖膜，防雨防霜，次年三月把膜卷起来，通风降温。
吃一堑，长一智。这些年，公司经常请柑橘种植专家来基地“把脉”，并组织员工到浙江学习种植技术。基地出产的果冻橙品质优良，规模越做越大。鲜美的果冻橙销往北京、上海等大城市高端市场。如今，果冻橙种植已走出南安乡，辐射到新余市，全市种植总面积达1.6万亩。（江拓华 记者 邹宇波）
