洋葱能放冰箱吗_土豆能放冰箱吗

大家可能认为食物放在冰箱就一定是安全的,经常会把生活中的水果,蔬菜,肉和剩菜剩饭全都堆在冰箱种,认为这样的做法是正确的。

但事实上,有些食物放在冰箱反而会让食物加速变质,影响食物的口感,甚至滋生各种有害健康的细菌。

冰箱里不能放的5种“食物”

01

香蕉

洋葱能放冰箱吗_土豆能放冰箱吗

香蕉对低温很敏感,在11-13℃以下就会发生冷害,使得果实不能正常后熟,果皮变为黑灰色,食用价值变差。

成熟的香蕉可以放在冰箱内冷藏,但是香蕉皮的“意见”却很大。

因为在香蕉皮中含有大量的酚类物质和多酚氧化酶,并且在运输的过程中难免受到磕碰、摩擦以及低温破坏的影响,都会导致香蕉表皮细胞破损,使得这些物质从香蕉表皮中跑出来,聚合成黑色素,所以香蕉皮就会变黑。

但是这样并不代表香蕉就坏掉了,变黑的只是表皮而已,果肉没坏还是可以吃的,只不过要克服心理上和视觉上的障碍罢了。

02

洋葱

洋葱能放冰箱吗_土豆能放冰箱吗

而且洋葱在冰箱里放太久会变软,甚至会发霉。

03

土豆

冰箱的温度会将土豆的淀粉转成糖份,还会影响到土豆质地。不管是多么喜欢吃土豆的人,都不会喜欢这种味道。

把土豆存放在凉爽干燥的环境。干燥环境可以防止上述的转换过程发生。

04

热带水果

洋葱能放冰箱吗_土豆能放冰箱吗

因此,一些温带水果,如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用,而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存,果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保存,不仅果皮会变色,果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存,外果皮颜色会变暗,内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点,这样的水果往往更容易腐烂。

热带水果从冰箱取出后,在正常温度下会加速变质,所以要尽早食用。

05

罐头等密封消毒产品

罐头、常温奶等,都是经过高温灭菌的产品,本身没有细菌,室温也可以放很久,只要没有拆开封,就不需要放入冰箱。

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